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お家の味●豚肉のあまから炒め＆レタス添え
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２人分
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甘いよりのあまから系の豚肉の炒め物です。レタスも煮汁とからめていただけます。
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■材料
豚肉(薄切り) : 100g
ピーマン : １個
※パプリカ(赤、黄) : 各1/4個
きのこ : １パック
レタスの葉 : ４枚
塩 : 小さじ1/3
ごま油 : 小さじ２
合わせ調味料 :
しょう油 : 大さじ２
砂糖 : 大さじ２
酒 : 大さじ２
白だし : 大さじ１
はちみつ : 大さじ１
トッピング :
白ごま : 小さじ１
■手順
手順 1 : □ピーマンを細切りにする。
□きのこを切り分ける。（シメジは根もとを切り落とす）
□パプリカは細切りか細かい角切りに。
手順 2 : ●フライパンに油を入れ温める。
●豚肉を広げながら入れ、塩をふりかけ両面に軽く火をとおす。
手順 3 : ●ピーマン、きのこ、パプリカを入れ炒める。
●混ぜあわせて油となじんだら、合わせ調味料を加える。
手順 4 : ●煮汁と絡めながら煮詰める。
○レタスを器にもっておく。
●煮汁がなくなってきたら器にとり、白ごまをかけてできあがり。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】