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辛味噌で和えた豚バラ入りのおから

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4人前

コメント

甘しょぱい普通のおからも良いですが、違った味も尽くしたくなりました

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■材料

豚バラ : 300g
おから : 1袋
人参 : 1本
小松菜 : 葉を2束分
味噌 : 100g
コチジャン : 100g
砂糖 : 大さじ5
水 : 40cc

■手順

手順 1 : 豚バラとニンニクのみじん切りを炒めます 肉の色が変わったら人参の千切りを入れて炒める 人参が柔らかくなるまで炒めます
手順 2 : 豚バラの脂が沢山出たら軽く取ります おからを入れ良く炒めます 小松菜の葉を入れて炒める
手順 3 : ※小松菜は良く洗い水気を切って茎と葉に分けて冷凍にするととても便利です
手順 4 : ※辛味噌は味噌とコチジャンと砂糖を混ぜて鍋に入れ水を少しずつ加えながら弱火で煮ます 砂糖が溶けて混ざったら完成
手順 5 : おからが炒まったら辛味噌を加えて和えます 味をみて足らなかったら辛味噌を足し出来上がり

■アレルゲン