タイトル
豚肉と茄子のリンゴ味噌炒め
キャッチ
3〜4人分
コメント
甘しょっぱいのでご飯が進みます。お弁当にもいいかも。あっという間に出来るので、あと一品と言う時に♬
調理時間
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■材料
豚コマ肉 : 200g
茄子 : 3本
りんごジャム : 大さじ
味噌 : 大さじ
酒 : 大さじ
生姜(チューブ) : 2cm
サラダ油 : 適量
片栗粉 : 適宜
■手順
手順 1 : 茄子を乱切りにして、水につけアク抜きをする。
豚コマ肉は酒(分量外)をまぶして5〜10分おく。
手順 2 : 味噌、りんごジャム、酒、生姜を合わせておく。
手順 3 : 豚コマ肉に片栗粉をまぶす。
手順 4 : フライパンにサラダ油をひき、3の豚肉を炒める。
火が通ったらフライパンから出して、茄子を炒める。
手順 5 : 茄子に火が通ったら、豚肉を戻して合わせ調味料を入れ、中火で炒め合わせる。
■アレルゲン
【りんご】,【いか】,【豚肉】