タイトル
ヘルシー！豚ナスピーマンの甘味噌炒め
キャッチ
4人分
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酒で蒸焼きにするので油も少々で済みますし、ナスがふっくらとろとろに。とろとろのナスに甘辛味噌が良く絡んで旨旨〜
調理時間
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■材料
豚肉 : 150g
ナス : 大2本
ピーマン : 3本
生姜 : 1片
酒 : 大さじ2
☆味噌 : 大さじ2
☆砂糖 : 大さじ1
☆みりん : 大さじ1/2
■手順
手順 1 : ☆の調味料を混ぜ合わせておく。
手順 2 : ナスは乱切りにして皮に切込みを入れて水にさらしておく。
手順 3 : ピーマンは細切り、生姜は微塵切りに。豚肉は食べやすい大きさに切る。
手順 4 : フライパンに油を熱し、生姜を入れ、ナスを皮を下にしてフライパンに並べる。
手順 5 : ナスの皮に軽く焼き目が付くくらい火を通したら、酒とピーマンと豚肉を入れて蓋をし、蒸焼きにする。
手順 6 : 全体的に火が通ったら、☆を入れて混ぜ合わせ、全体に味噌が絡んだら完成。
■アレルゲン
【豚肉】