豚肉の冷しゃぶ風●冷やしうどん

2人分

冷やしたうどんに、さっと茹でて火を通した豚肉をのせていただきました。ごまダレでもOKです。

■材料

うどん : ２玉
豚肉(切り落とし) : 80g
白ごま : 小さじ1/2
刻み海苔 : 小さじ1
塩 : 小さじ1/2
水 : 100mL
※お好みのつゆ : 200mL

■手順

手順 1 : □うどんを熱湯で1分30秒ほど煮込んだ後、流水ですすぎ、冷水をはった器にとる。
手順 2 : ●フライパンに豚肉をいれる。 ●水、塩をくわえ茹でるように火を通して、うどんの上にのせる。
手順 3 : ●白ごま、刻み海苔をかけてできあがり。 ●お好みのツユでいただいてください。

【ごま】,【豚肉】