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ゆうがお・舞茸・豚肉の炒め煮
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トロンとした食感のゆうがおと、舞茸、豚肉の簡単な一品です！ゆうがおではなく、冬瓜でも出来ると思います
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■材料
ゆうがお : 500g程度
豚肉 : 100g
舞茸 : 一株
三つ葉 : 適量
鷹の爪 : 適量
酒 : 大さじ２
みりん : 大さじ２
醤油 : 大さじ２
砂糖 : 大さじ２
水解き片栗粉 : 適量
■手順
手順 1 : ゆうがおは皮を剥いて、タネと綿を取り、１センチ程度のいちょう切り
豚肉は一口大に切って、舞茸は小房に分けておきます
手順 2 : ゴマ油を敷いた深めのフライパンに、豚肉、ゆうがお、舞茸の順に炒めます
手順 3 : 全体に炒めたら、調味料と鷹の爪を入れ、軽く一混ぜしたら、蓋をし弱火にかけ、水分が上がって来るまで待ちます
手順 4 : 蓋をする前に加える調味料は、
酒:みりん:醤油:砂糖
１:１:１:１
調整する際は、とろみを着ける前に調整します
手順 5 : 味を調整し、水解き片栗でとろみを着けます
器に盛り付け、三つ葉をのせたら、完成です！！
■アレルゲン
【豚肉】