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豚肉の青椒肉絲

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2人分

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豚肉でジューシーな青椒肉絲♪

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■材料

豚肉（ロース） : 170g
ピーマン（大） : ６個
しめじ : １/２株
しょうが : １かけ
A.酒 : 大さじ１
A.塩 : 少し
A.白胡椒 : 少し
A.醤油 : 小さじ１
A.片栗粉 : 小さじ1.5
A.ごま油 : 小さじ１
B.オイスターソース : 小さじ1.5
B.酒 : 大さじ１
B.醤油 : 小さじ１
B.鶏がらスープ（粉末） : 小さじ１
B.みりん : 小さじ１
白ネギ(みじん切り) : 5㎝分

■手順

手順 1 : 豚肉は1㎝幅くらいの細切りにして、ボウルに入れＡの調味料でもんでおく。片栗粉は全体にからむようにする。30分寝かす。
手順 2 : ピーマンは細切り、しめじはばらす。生姜はスライスして細切り。 白ネギはみじん切り。
手順 3 : Bの調味料を合わせておく。
手順 4 : 中華鍋かフライパンにごま油大さじ１を入れ、生姜を入れて香りがでたら１の豚肉を炒める。
手順 5 : 豚肉が炒められたら、ピーマンとしめじを追加して炒める。
手順 6 : 野菜も炒められたら、Bの合わせ調味料を回しいれ、最後に白ネギを散らして火を止める。
手順 7 : お皿に盛りつけてできあがり♪

■アレルゲン

【ごま】,【豚肉】