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さんま干物照り焼き丼

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1人分

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甘辛タレで食欲UP♪

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■材料

さんま干物 : 1尾
ごはん : 1膳
刻みのり : 適量
しょうゆ : 大さじ1
みりん : 大さじ1
小麦粉 : 適量
サラダ油（炒め用） : 適量
卵黄 : 1個
ねぎ : お好みで

■手順

手順 1 : しょうゆとみりんを合わせて混ぜる（多く作る場合は、しょうゆ：みりん＝1：1（同量）で）
手順 2 : さんま干物の頭と尾を切り落とし、背骨、脇骨を取り除く（脇骨は包丁でそぐように切り落とす）
手順 3 : 食べやすい大きさに切り、粉をまぶす
手順 4 : フライパンにサラダ油を熱して、強めの中火で両面こんがりきつね色になるまで焼く
手順 5 : タレを回し入れて、さんまにからめる。タレがぶくぶくと沸騰したら火を止める
手順 6 : ごはんに刻みのりとさんまをのせて、卵黄と刻んだねぎをトッピングして完成

■アレルゲン

【卵】,【小麦】