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茄子と豚肉の煮浸し
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豚肉に片栗粉をまぶしてぷるぷるに
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■材料
豚肉 : 好きなだけ
茄子 : 3本
麺つゆ（濃縮） : 50cc
片栗粉 : 少々
■手順
手順 1 : 茄子は洗って縦半分に切り、包丁で皮に格子状の切り目を入れます
手順 2 : 10分ぐらい水に浸けてアクを抜きます。この手順は、気にならなければ省略。
手順 3 : 豚肉を一口大に切って片栗粉をまぶしておきます。
手順 4 : 茄子の水気をきって、油をしいたフライパンでしんなりするまで焼きます。
手順 5 : 豚肉を加えて暫く炒め、麺つゆを指定の水で希釈して適量を投入。
手順 6 : 適当に炒めると茄子が麺つゆを吸って美味しくなります。
■アレルゲン
【豚肉】