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圧力バッグで！豚骨付き肉のポン酢煮
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2人分
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【リード認定レシピ】ジューシーな豚骨付き肉も、さっぱりおいしく食べられます。
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■材料
バックリブ : (スペアリブ)
赤パプリカ : 1/4(37.5g)
黄パプリカ : 1/4(37.5g)
生姜 : 1かけ(8g）
にんにく : 1片(5g）
【A】 :
ポン酢 : 70mL
砂糖 : 大さじ2（18g）
醤油 : 小さじ1（6g）
■手順
手順 1 : このレシピは、リード認定の調理バッグ専用レシピです。「リード プチ圧力調理バッグ」を使って調理します。
手順 2 : 【A】をよく混ぜ合わせる。（砂糖がかたまりで残らないよう注意）
手順 3 : パプリカは1cmの細切り、生姜は皮を剥いて薄切り、にんにくは皮を剥いて半分に切り、包丁の背でつぶす。
手順 4 : バッグにバックリブと<2>を入れ、<1>を加えて軽くもみ混ぜる。
手順 5 : ジッパーをしっかり閉める。
⇒保存する場合はこの段階で冷凍庫または冷蔵庫へ
手順 6 : 「この面を上にして」と書かれた面を上にして、平らになるように整えて耐熱皿にのせる。
手順 7 : レンジで加熱。
●すぐ調理＆冷蔵の場合、
500Wでは10分
600Wでは8分
手順 8 : 加熱後は、必ず庫内で3分おき、耐熱皿ごと取り出す。
手順 9 : ジッパー上部を持ち、蒸気吹出口からの蒸気に気をつけながら開封し、菜箸等で皿に盛り、上から煮汁をかける。
手順 10 : ※「リード プチ圧力調理バッグ」を使用するときは、必ずパッケージに同封の【説明書】を読んでからご使用ください。
■アレルゲン