タイトル
基本☆豚の生姜焼き
キャッチ
5食分
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一人暮らしに、共働きに！ 生姜醤油ダレに漬けておけば、2週間くらいは保ちます……！！冷蔵庫の常備菜に、アレンジレシピに！
調理時間
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■材料
豚薄切り肉（バラでもこまでもお好みで） : 500g
※根生姜（風味重視派むけ）みじん切りにしておく。 : 1/2個または20g
※ねり生姜（手抜き派むけ） : 大さじ1
料理酒 : 30ml
醤油 : 30ml
■手順
手順 1 : 生姜醤油ダレ:肉以外の材料をボールまたはタッパーに入れて混ぜる
手順 2 : 肉の両面にタレがつくように絡ませる。基本的には漬かるように重ねる。
手順 3 : 30分以上放置する。
手順 4 : フライパンを中火で熱し、脂身のついた豚バラの場合は油ナシ、脂身の乏しい豚こまやロース肉の場合はサラダ油を小さじ1入れる。
手順 5 : なるべく重ならないように並べて、ふたをせずに中火で加熱する（酒気を飛ばすため）。
手順 6 : 焦げ目が付かないうちにひっくり返す（酒気を飛ばすため）。
手順 7 : 両面の色が変わったら、弱火にして焦げないように3分づつ焼くと出来上がり。
■アレルゲン