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絶品！メレンゲと山芋のふわとろ豚角煮
キャッチ
2人分(写真の量2皿分)
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とろとろの豚の角煮に少し泡立てた卵の白身と山芋、出汁を合わせてふわふわとろとろの絶品豚角です黄身のまろやかさがたまらない
調理時間
写真
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■材料
豚の角煮 : 4切れ
豚の角煮の煮汁 : 80ml
片栗粉 : 小さじ1
山芋 : 80g
卵 : 2個
顆粒だしの素(自家製鰹出汁) : 小さじ2(大さじ2)
顆粒だしの素の方は :
水 : 大さじ2
自家製鰹出汁の方は :
塩 : 小さじ1/2
みりん : 小さじ1
■手順
手順 1 : 豚の角煮を作る
もしくは買った豚の角煮
豚の角煮レシピ
レシピID: 4017209
煮汁に片栗粉でとろみを付ける
手順 2 : 卵を黄身と白身と分けて
白身を泡立て器で軽く泡立てる
擦った山芋を顆粒だしの素(鰹出汁) を加え泡立て器で満遍なくまぜる
手順 3 : ②を500wのレンジで1分チン
手順 4 : 器に③を入れ豚角煮を乗せとろみをつけた煮汁をかけて、黄身を乗せる
豚の角煮で一緒に入れていた生姜を千切りにして飾る
■アレルゲン
【卵】