タイトル
茄子と豚肉の紫蘇ダレピリ辛炒め
キャッチ
２人分
コメント
定番のナスと豚肉炒めをピリ辛に☆ご飯が進みます！
調理時間
写真
ロゴ
■材料
茄子 : ３本
豚こま : 150g
●塩 : 少々
●こしょう : 少々
●酒 : 小１
にんにく : １片
しょうが : １片
大葉 : ５枚〜
豆板醤 : 小1
☆酒 : 大2
☆砂糖 : 小1と1/2
☆醤油 : 小２
☆水 : 大1と1/2
■手順
手順 1 : ナスは乱切りして水に漬けあく抜きする。
豚小間食べやすい大きさに切り、●を揉みこんでおく。
シソはみじん切りする。
手順 2 : ☆の調味料を混ぜ合わせる。
サラダ油多めに熱し、水分切ったナスを炒め、火が通ってしんなりしたら１度取り出す。
手順 3 : フライパンさっと拭き、サラダ油入れニンニク、しょうが、豆板醬炒め、豚肉炒める。
火が通ったらナス戻し☆加え炒め合わせる。
手順 4 : 火を止めシソを加えさっと混ぜ合わせ、器に盛る。
■アレルゲン
【豚肉】