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パパッと簡単！豚しゃぶサラダ

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2人分

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すぐに作れるボリューミーなサラダです！ただのサラダじゃ少ししか食べない男の子も、おかわりしてくれる一品ですヽ(^o^)

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■材料

豚肉(ロースかしゃぶしゃぶ用) : 300g
にんじん : 1/4本くらい
レタス(サラダ用のやつだとなお良い) : 1パック
カイワレ大根(あれば) : 1パック
ミニトマト(あれば) : 5個くらい
お湯 : 鍋7分目
酒 : 鍋にひと回し半
塩 : 少々
ごま油 : 大さじ1〜2
ごまドレ(ピリ辛か普通の) : 好きなだけ

■手順

手順 1 : 片手鍋(小さめものでOK)7分目くらいのお湯に酒と塩少々を入れて沸騰させ、沸騰したら最大限弱火にする。
手順 2 : 沸騰までの間に、にんじんは千切り、レタスは食べやすい大きさに。ミニトマトは半分に切り、カイワレ大根は根っこを切る。
手順 3 : ミニトマト以外の野菜は水につけておく(レタスのえぐみが取れ、野菜がシャキシャキになる)
手順 4 : 豚肉の色が変わるまで湯がいたら、ザルにのせる。※コツ・ポイント参照
手順 5 : 全部湯がいたら、湯がいた豚肉を水で引き締める。
手順 6 : レタス、にんじん、カイワレ、ミニトマトを大皿に乗せ、上から水気を切った豚肉をのせる。
手順 7 : 食べる直前に上からごま油をまんぺんなくかけて、完成！ごまドレをかけてたべる

■アレルゲン

【ごま】,【豚肉】