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粒マスタード煮物♪簡単豚肉大根人参蓮根
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つくれぽありがとう！葉酸・ビタミンCを含む大根♪レチノールを多く含む人参♪毎日根野菜を欠かしたくない方、作り置きおかずに
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■材料
大根 : 1/2本
人参 : 小２本
豚肉 : 300～400g
蓮根(なくても可) : 8cm
粒マスタード : 小さじ１～大さじ１
油 : 大さじ１～２
しょうゆ : 大さじ１
砂糖 : 大さじ１
水 : 200ml
コンソメ : 1個
■手順
手順 1 : 材料をそろえる
手順 2 : 蓮根は薄く皮を剥いて、5mm幅に切り、さらに４等分に切る
手順 3 : 酢大さじ２＋水600mlにつける
手順 4 : 大根は乱切りに切って、人参は大根より小さめの乱切りに切る
手順 5 : 適当な袋に片栗粉を入れたものを用意する。豚肉を一口大に切り、塩こしょうする。
手順 6 : 豚肉を袋に入れて、よく振って片栗粉をまぶす。余分な粉をはたく。
手順 7 : フライパンに油入れて熱し、６を両面焼く
手順 8 : ４の人参を炒め、
手順 9 : ３の蓮根を加えて
手順 10 : ４の大根を加えて炒める
手順 11 : 水を加え、
手順 12 : 砕いたコンソメを加え
手順 13 : しょうゆ・砂糖を加え、
手順 14 : 蓋をして軟らかくなるまで煮る
手順 15 : ときどき蓋をとって混ぜる
手順 16 : 粒マスタードを加え混ぜて、すぐに火を止める
手順 17 : 出来あがり！
■アレルゲン
【豚肉】