タイトル
豚とニラのスタミナ炒め
キャッチ
3～4人分
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ニラ大量消費レシピになります。
調理時間
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■材料
豚肉 : 250〜300ｇ
ニラ : 2束
もやし : 2/3袋〜半袋
ごま油 : 大さじ1(肉用)／小さじ2(もやし用)
★すりおろしニンニク(チューブ可) : 小さじ2
★顆粒鶏ガラスープの素 : 小さじ2
★調理酒 : 大さじ2
★みりん : 小さじ2
★醤油 : 大さじ2
胡椒 : 適量
■手順
手順 1 : 豚肉は一口大に、ニラは3cmの長さに切り分ける。
モヤシは水洗いし水気を切っておく。
手順 2 : 小さめのボウルに★を全て入れ混ぜ合わせておく。
手順 3 : フライパンに小さじ2のごま油を熱し、モヤシを炒め少し透き通ってきたら皿にあげておく。(強めの中火／油ハネ注意)
手順 4 : フライパンを１回洗い、再びごま油(大さじ1)を熱し豚肉を炒める。
肉の色が変わったら、②を入れ味付け
手順 5 : ④にニラと炒めておいたモヤシを加え2分ほど炒めあわせ、最後に胡椒を入れひと混ぜしたら完成。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】