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豚ロースの西京焼き
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2人分
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西京味噌とお酒に漬け込んで、味がしみたら焼くだけ！
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■材料
豚ロース（とんかつ用） : 2枚
A西京味噌 : おおさじ4杯くらい
A料理酒（日本酒でも可） : おおさじ3杯くらい
Aみりん : おおさじ1杯
アルミホイル : 肉が包まる程度
■手順
手順 1 : とんかつを作るときのように筋切りをおこなって下ごしらえをする
手順 2 : ジップロックなどに入れて、Aをすべていれて、揉み込む。
冷蔵庫で数時間保存。
手順 3 : ある程度たったら、約前に常温にもどす。
手順 4 : 西京味噌は焦げやすいので、弱火でじっくり焼く。
手順 5 : 片面が7割程度焼けたら裏返す。
見た目生部分がなくなるまで焼く。
手順 6 : アルミに包んで予熱で焼く。だいたい3分くらい。
手順 7 : 切って盛り付けて完成。
■アレルゲン