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ヨーグルトメーカーで煮豚
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ヨーグルトメーカーがあれば、煮込むことなくしっとり味が染みた煮豚が簡単にできます。
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■材料
豚バラブロック : 300g
塩 : 少々
醤油 : 大さじ2
みりん : 大さじ2
砂糖 : 大さじ1
酢 : 大さじ1
しょうが : 薄切り3切れほど
にんにく : お好みで
■手順
手順 1 : 豚バラブロックの表面に塩をしてすり込み、しばらく置く
手順 2 : 鍋に豚肉と塩以外の材料を全て入れ、数分煮立たせる。
火を止め粗熱を取る。
手順 3 : 耐熱のジップ付きビニール袋に、肉と冷ましたタレを入れ、空気を抜いて肉がタレに浸かるようにして閉じる
手順 4 : ヨーグルトメーカーの容器にビニール袋を入れ、袋が完全に浸かるように熱湯をそそぎ、蓋を閉める。
手順 5 : 65℃、4時間に設定し、放置
手順 6 : 切ってできあがり。
お好みで胡椒、からしなどを添えるとおいしいです。
■アレルゲン