タイトル
豚と鶏で旨味増し増し 花シュウマイ
キャッチ
５人分
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豚ミンチに鶏むねミンチを混ぜる事で、旨味が増します。鶏肉が肉汁を吸ってくれるので、お弁当にも適してます(^^)
調理時間
写真
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■材料
シュウマイの皮 : 30枚入り２袋
豚ミンチ : 350g
鶏むねミンチ : 250g
玉ねぎ : ２個
片栗粉 : 大さじ３
☆酒 : 大さじ３
☆醤油 : 大さじ２
☆ゴマ油 : 大さじ１
☆生姜のすりおろしチューブ : ５㎝分
☆砂糖 : 小さじ２
人参（飾り用） : ３㎝分
■手順
手順 1 : シュウマイの皮を切る。
キッチンペーパーの上で、横半分にして縦に細く切ります。
手順 2 : 玉ねぎをみじん切りにしてボールへ
片栗粉を入れ混ぜ合わせる。
豚ミンチ、鶏むねミンチ、☆の材料を全部入れ混ぜ合わせます。
手順 3 : 適当な大きさに丸めて、パッドに広げたシュウマイの皮にコロコロ転がし、まぶす。
手順 4 : 全部まぶせたら、５ミリ角くらいに切った人参を真ん中に１つずつのせます。
手順 5 : キレイに肉ダネが見えないように皮を付けなくても、蒸す時に上にちょっと皮をのせてあげると仕上がりがキレイです。
手順 6 : 蒸し器で15分〜20分くらい蒸します。
手順 7 : お好みで、からしと醤油（分量外）で召し上がり下さい(^^)
■アレルゲン
【鶏肉】