タイトル
豚こま切れ肉のコチュジャン甘辛丼！
キャッチ
２～３人分
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揚げ焼きにした豚肉を甘辛コチュジャンだれに絡めた丼物です！ご飯の上のキャベツがいいアクセントになっています。
調理時間
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■材料
豚こま切れ肉 : ２８０ｇ
塩コショウ : 少々
片栗粉(衣用) : 少々
サラダ油 : 大さじ３～４
調味料 :
コチュジャン : 大さじ２
醤油 : 大さじ２
酒 : 大さじ１
みりん : 大さじ１
砂糖 : 大さじ１
ごま油 : 小さじ２
おろしにんにく(チューブ可) : 小さじ1/2
おろし生姜 : 小さじ２
丼盛り付け :
温かいご飯 : 適量
キャベツの千切り : 少々
青ネギの小口切り : 少々
炒りごま : 少々
■手順
手順 1 : このレシピでは生の生姜をすりおろしてください。
風味がよくて美味しくできます。
手順 2 : キャベツを千切りに、青ネギは小口切りに
手順 3 : (調味料)を合わせておく
手順 4 : 豚肉に塩コショウで下味をつけ片栗粉で衣をつける
(肉が大きいようなら４～５ｃｍにカット)
手順 5 : フライパンにサラダ油大さじ３～４を入れよく熱し、肉をこんがりと揚げ焼きに
手順 6 : 一旦火を消しキッチンペーパーで油を取る
手順 7 : (調味料)を入れ強火で再加熱し、くっついた肉をほぐしながら煮詰める
手順 8 : 丼にご飯を盛りキャベツをしいて肉をのせる
ネギとごまを散らし完成！
手順 9 : お好みでマヨネーズをかけて召し上がってください
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】