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麺つゆで！豚肉となすのくたくた煮
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豚切り落とし肉となすを麺つゆで煮ました。なすの大量消費にも、作りおきにもおススメです。
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■材料
なす : ４本
豚切り落とし肉 : １５０ｇ
水 : １カップと1/2カップ
麺つゆ(3倍濃縮) : ５０ｃｃ
ごま油 : 大さじ１
■手順
手順 1 : なすはヘタを切り落としたら、乱切りにする。水に漬けてアク抜きをしたら、しっかり水切りする。
手順 2 : 豚肉は１cmくらいに切る。
手順 3 : お鍋またはフライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら２の豚肉を炒める。
手順 4 : 豚肉の色が変わったら１のなすを炒める。全体に油が回ったら分量の水と麺つゆを入れ、蓋をして１５分くらい煮る。
手順 5 : なすがくたくたになっていれば、出来上がり。冷めてからの方が、味が染みて美味しいです。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】