タイトル
簡単 豚バラ煮込(ルーローハン、魯肉飯)
キャッチ
豚バラ1本分
コメント
ルーローハンを簡単に作ってみたした。
調理時間
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■材料
干し椎茸 : 8g〜
水 : 300+300cc
玉ねぎ : 中1個
うちの肉味噌 :
豚バラブロック : 1本分(今回は450g)
醤油 : 100cc
みりん : 100cc
蜂蜜 : 大さじ6
酒 : 100cc
ローリエ : ３枚
■手順
手順 1 : 干し椎茸を熱湯300cとふたつまみの砂糖を入れた容器の中で戻し、玉ねぎはみじん切りにして置く
手順 2 : 戻した椎茸の水を容器内で軽く絞ってから、みじん切りにする。
手順 3 : 油をひいたフライパンに玉ねぎ、椎茸、肉味噌を入れて弱火で玉ねぎが透き通るまで炒める
手順 4 : 豚バラは1cm角の拍子切りにして３に入れていく
手順 5 : 豚バラに焦げ目がつき始めたら、醤油、みりん、酒、蜂蜜を加えて椎茸の戻し汁+300ccの水とローリエを入れて煮立たせる
手順 6 : 煮立ったら弱火にして15〜２０分煮て火を止めて一度冷ます。再度火入れして温めたら完成。
手順 7 : これをご飯に乗せれば
ルーロー飯
手順 8 : 焼きそばの麺につゆと具を絡めてネギを投入すれば
ルーロー麺
■アレルゲン