タイトル
豚肩ロースのバルサミコ風味炒め
キャッチ
3人分
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コストコの豚肩ロース固まりをバルサミコビネガーソースで酢豚風に仕上げました。
調理時間
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■材料
豚肩ロース固まり : 390g
塩、胡椒 : 適量
卵 : 小1コ
片栗粉 : 適量
油 : 適量
玉ねぎ : 小1コ
ピーマン : 2コ
かぼちゃ : 70ｇ
⭐バルサミコソース : 大さじ3
⭐砂糖、水、酢 : 各大さじ2
⭐醤油 : 大さじ1
ネギ(白い部分) : 1/2本
■手順
手順 1 : 玉ねぎ、ピーマン、かぼちゃは食べやすい大きさ切る。ネギは千切りにし、水にさらす。
手順 2 : 豚肉は棒状に切り、塩胡椒し、溶き卵をもみ込む。
手順 3 : バルサミコソースと⭐を合わせる。フライパンに1㎝くらいの油を熱し、片栗粉をまぶした2を揚げ焼き、取り出す。
手順 4 : 油を適量残して玉ねぎ、ピーマン、かぼちゃを炒め、豚肉を戻し入れ、よく混ぜた3を加えて炒め合わせ、器に盛ってネギをのせる。
■アレルゲン
【卵】