タイトル
大根と豚肉の照り煮
キャッチ
2人分
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基本の大根煮物。肉を多め（150ｇ）にすると主菜に、少なめ（写真参照）にすると副菜になります。
調理時間
写真
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■材料
豚バラ肉 : ～150g
大根 : 300g
水 : 200cc
A 酒 : 大さじ2
A 砂糖 : 大さじ1
A みりん : 大さじ1
しょうゆ : 大さじ2
サラダ油 : 適量
■手順
手順 1 : 大根の皮を厚めに剥き、大きめの乱切りにする。
手順 2 : 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め、肉の色がかわったら、1の大根を入れて、炒める。
手順 3 : ２に水を加えて強火で煮立て、灰汁をとってAを加え、落し蓋をして中火で3分ほど煮る。
手順 4 : ３にしょうゆを加えて、落し蓋をして煮汁が少なくなるまで15分ほど煮る。
手順 5 : 煮汁がほぼなくなれば、鍋を大きくゆすって、照りをだし、火を止める。
■アレルゲン
【豚肉】