タイトル
山椒とネギで！豚ともやしの酢生姜炒め
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タイトルのまんまです。残暑に食べたい超カンタン炒め。
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■材料
豚コマ : 170g(小1パック)
塩胡椒（下味） : 少々
生姜 : 小1かけ
長ネギ : 15cmくらい
胡麻油 : 大さじ1
実山椒（冷凍） : 5〜6粒
合わせ調味料↓ :
黒酢 : 大さじ2
醤油 : 大さじ1
酒 : 大さじ1
■手順
手順 1 : 豚コマはひと口大に切って軽く塩胡椒を振る。生姜はみじん切り・長ネギは粗みじん切りにする。合わせ調味料を小鉢に合わせておく
手順 2 : 厚手のフライパンに胡麻油・生姜・実山椒を入れて弱火にかけ、香りが立ったら 豚コマを入れて火力を上げる。
手順 3 : 赤みが無くなる直前まで炒めたら もやしを加え、少し嵩が減ったところへ合わせ調味料を加えて炒めあわせ、塩（分量外）で整える
手順 4 : もやしの食感がお好みの具合になったら、刻みネギを加えてサッとひと混ぜして完成。
器に盛ったら実山椒を取り除いて頂きます。
■アレルゲン