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【基本】小麦粉から大阪風お好み焼き
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2人分 大きめサイズ
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【基本】のキ 大阪風お好み焼きです。つくれぽ 100件、ありがとう！
調理時間
PT20M
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■材料
★ : 小麦粉
★ : 片栗粉
★ : 塩
★ : 砂糖
★ : 和風だし
水 : 3/4カップ
豚肉コマ切れ : 150g
キャベツ（みじん切り） : 1／4個
青ネギ（小口切り） : 適量
卵 : ２個
干しエビ（なくても可） : 大さじ1
■手順
手順 1 : ボウルに粉類★を入れる。
手順 2 : 水を少量ずつ加えて、トロトロ状に混ぜる。
手順 3 : キャベツ、青ネギ、卵、干しエビを加えてざっくりとボウルの底から混ぜる。
手順 4 : フライパンに油をひいて中火で3分程度焼く。
手順 5 : 豚肉をしきつめて、
手順 6 : フリップして、
手順 7 : 蓋をして3分蒸し焼きにする。
手順 8 : 最後にもう一度フリップして、1分程度カリッと仕上げる。
手順 9 : ソース、鰹節、青海苔、マヨネーズで決まり。
手順 10 : フライパンの温度は160度程度、こんな表面温度を測る器具が便利。特に2つ目焼くとき温度注意です。温度上がってます。
手順 11 : 残ったお好み焼きはラップに包んで冷凍庫へ。1ヶ月美味しく頂けます。小腹が空いた時や、お弁当にもGood!
手順 12 : 【小麦粉】の人気検索で1番！いただきました。
■アレルゲン
【卵】,【豚肉】,【小麦】