タイトル
エリンギとえのきの豚バラロールバター醤油
キャッチ
2人分
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キノコには相性バッチリのバター醤油味です。
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■材料
豚バラ肉 : 8枚
エリンギ : 2本
えのき : 1袋
片栗粉 : 少々
バター : 20g
醤油 : 大さじ1
酒 : 大さじ1
ピンクペッパー(お好みで) : 少々
■手順
手順 1 : エリンギはかさの部分はみじん切りに、じくは4つ割に、えのきは石突きを切り落とし8等分に切ります。
手順 2 : エリンギのじくとえのきを豚バラでしっかり巻いたら、片栗粉を全面にふります。
手順 3 : フライパンに油を引いて２を中火で全体に焼き目がつくまで焼き、水を少し入れて火を弱め蓋をして10分ほど蒸し焼きにします。
手順 4 : バターと醤油、酒、みじん切りにしたかさを加えて転がしながら少し煮詰めれば完成です。ピンクペッパーはお好みで。
■アレルゲン