タイトル
お肉たっぷり！豚肉と卵の冷しゃぶサラダ
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4人分
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だし汁でしゃぶしゃぶしたお肉は出汁の旨みがたっぷり！塩で味付けした炒り卵も合わせれば、彩りも◎おもてなしにもぴったり
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■材料
豚ロース : 250g
だしの素 : 小さじ1
玉ねぎ : 1/4個
卵 : 2個
○水 : 大さじ1
○塩 : ふたつまみ
レタス : 2枚
■手順
手順 1 : 鍋にお水を入れ沸騰させだしの素を加え火を止める。
手順 2 : お肉を①に入れ色が変わるまでしゃぶしゃぶしたらざるにあけ水気を切る。
手順 3 : 玉ねぎは縦に半分に切り薄切りにし水に10分ほどさらす。
手順 4 : ボールに卵を割り溶き、○と合わせ混ぜる。
手順 5 : フライパンに少量の油を入れ強火にかけ、あったまったら③を流し入れ半熟になるまでグルグル混ぜる。
手順 6 : 火を止めて、お皿に移し更にグルグル混ぜて細かくする。
手順 7 : レタスを千切りお皿に盛り付け、
水気を切った玉ねぎ、豚肉を真ん中に乗せ、周りに卵を散らす。
■アレルゲン
【卵】,【豚肉】