タイトル
新生姜と厚揚げの豚肉巻き
キャッチ
１～2人分
コメント
熊本県八代市の知人から、たくさん新生姜を頂いたので。
調理時間
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■材料
豚肩ロース薄切り肉 : 4枚
新生姜 : 100g
厚揚げ : 1/2枚
大葉 : 10枚
サラダ油 : 適量
舞茸、茄子、など好みの野菜 : 適量
■手順
手順 1 : 新生姜は洗って千切りにする。
手順 2 : 厚揚げは4等分に切っておく
手順 3 : 豚肉を広げ、大葉2枚、厚揚げと新生姜を各1/4づつを乗せて巻いていく
手順 4 : フライパンにサラダ油を入れ、③の肉を乗せ中火にかけ、肉全体に焼き色が着くまで焼く
手順 5 : 全体に焼き色が着いたら火を止め、蓋をして少し蒸す(5分位)
手順 6 : 舞茸、茄子など好みの野菜を素焼きにする
手順 7 : 肉を取り出し、半分に切り分け、⑥の野菜とともに皿に盛り付け完成
手順 8 : ポン酢、焼肉のたれ、照り焼き…お好みの味でどうぞ
■アレルゲン
【豚肉】