タイトル
豚肉と大根の炒め煮～韓国風～
キャッチ
小皿4人分
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あっさり塩ベースの豚肉と大根の炒め煮にコチュジャンを加えて、ちょっぴり韓国風にしました。
調理時間
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■材料
豚肉(今回は豚もも肉) : 200グラム
大根 : 10センチ
粉末鶏ガラスープ : 小さじ1
塩コショウ : 少々
コチュジャン : チューブ2センチ
塩 : 2つまみ
砂糖 : 小さじ1
醤油 : 小さじ1
油 : 少々
白ネギ(薬味ネギでも) : 適量
■手順
手順 1 : 大根は銀杏切りに。
フライパンに油をしき、軽く塩コショウした豚肉を炒め、切った大根も加えて一緒に炒めます。
手順 2 : 大根に少し火が通ったら200ccの水を入れ煮たたせ、粉末鶏ガラスープ、塩、砂糖、醤油、コチュジャンを混ぜ合わせ蓋をします
手順 3 : ぐつぐつ煮込みながら、たまに蓋を開けて優しく混ぜ、汁気がなくなるまで煮込みます。
手順 4 : 汁気が無くなり、器に盛ってネギを散らせば完成です。
■アレルゲン
【豚肉】,【もも】