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チーズこんがり、甘辛豚そぼろの厚揚げ詰め
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甘辛く味付けした豚ひき肉を厚揚げに詰めてチーズとパン粉をかけオーブンで焼きました。焼きたてがとっても美味しいです。
調理時間
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■材料
厚揚げ豆腐 : ２コ
豚ひき肉 : １２０ｇ
ごま油(炒め用) : 大さじ1/2
甘辛たれ :
醤油 : 大さじ１
酒 : 大さじ１
みりん : 大さじ１
砂糖 : 小さじ２
仕上げ :
薄切りバター : 少々
シュレッドチーズ : 適量
パン粉 : 適量
乾燥パセリ : 焼き上がりに少々
■手順
手順 1 : (甘辛たれ)をあわせておく
手順 2 : フライパンにごま油大さじ1/2入れ、やや強火で豚肉をこんがりと炒める
手順 3 : 一旦火を消し、たれを入れ、やや強火で汁気がなくなるまで煮詰め、ボールに移して冷ましておく
手順 4 : 厚揚げを沸騰したお湯にくぐらせ油を抜く
手順 5 : 水気をよく取り、四方向に切れ目を入れる
下まで切らないよう注意
手順 6 : 大き目のスプーンを斜めから入れスライドさせるようくり抜く
手順 7 : くり抜くとこんな感じです
手順 8 : 厚揚げに薄く切ったバターを入れる
手順 9 : そぼろを詰めてくり抜いた厚揚げで蓋をする
手順 10 : お好みの量のチーズをかけパン粉を散らす
手順 11 : オーブンやトースターでこんがりと焼きパセリを散らし完成！
今回は200℃のオーブンで１０分位焼きました。参考までに
■アレルゲン
【ごま】