タイトル
もやしナムルと豚肉のキンパ風のり巻き
キャッチ
2本分
コメント
野菜、卵、お肉のボリューム具材ののり巻き♪ごま油とぴりっと辛味がきいたナムルのキンパ風です☆
調理時間
写真
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■材料
【ナムル】 :
もやし : 100g
人参 : 1/2本
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） : 60g
○豆板醤 : 小さじ1
○しょうゆ : 小さじ2
○ごま油 : 小さじ1
○塩 : 少々
【卵焼き】 :
卵 : 1個
塩 : 少々
サラダ油 : 適宜
【酢飯】 :
ごはん（酢飯の目盛りで炊く） : 1合分
♢砂糖 : 小さじ1
♢酢 : 大さじ2
♢塩 : 少々
♢ごま油 : 小さじ2
白ごま : 大さじ2
えごまの葉 : 4枚
のり : 2枚
■手順
手順 1 : ボウルに○を入れて混ぜ合わせる。
もやしはひげ根を取り、人参は皮をむいて千切りにする。
手順 2 : もやしと人参をゆでて水気をきる。豚肉は茹でて千切りにする。
手順 3 : 1のボウルに2を加えて混ぜる。
手順 4 : ボウルに卵を割り入れ、塩を加え、菜箸でかき混ぜる。卵焼き器に、サラダ油を引き、1/3程度の卵液を入れる。
手順 5 : 右から左に小さめに巻き、これを3回程繰り返す。棒状の卵焼きを作る。ペーパータオルで形を整え、縦半分に切る。
手順 6 : ♢の調味料を合わせ、ごはんに混ぜる。白ごまを加えてさっくりと混ぜる。
手順 7 : 巻きすにのりをおき、上部を少し残してごはんを全体に広げる。
手順 8 : えごまを2枚のせ、3のナムルと5の卵焼きをのせ、手前から巻く。
手順 9 : 食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。
■アレルゲン
【ごま】,【卵】,【豚肉】