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豚肉とグリーン野菜のバジルサラダ
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豚肉をイタリアンにアレンジ☆手作りバジルソースがお手軽に作れてさわやかな風味が楽しめます！
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■材料
豚小間肉 : 130g
ブロッコリー : 70g
スナップエンドウ : 8個
【バジルペースト】 :
バジルの葉 : 1パック（約15g）
＊にんにく : 1/2片
＊粉チーズ : 大さじ1と1/2
＊くるみ : 8g
＊レモン汁 : 小さじ1
＊塩 : 少々
オリーブ油 : 大さじ2
■手順
手順 1 : にんにく、くるみはみじん切りにする。
手順 2 : フードプロセッサーにバジルの葉を入れ、細かくする。＊の材料を全て入れて撹拌する。
手順 3 : 2にオリーブ油を少しずつ足しながら、ペースト状にしていく。
手順 4 : ブロッコリーは小房に分け、スナップエンドウは筋をとる。それぞれ塩茹でする。
手順 5 : 豚肉は食べやすい大きさに切る。鍋に湯を沸かし、酒（分量外）を入れて茹でる。
手順 6 : ボウルに4、5を入れ、3を加えて混ぜる。
■アレルゲン
【くるみ】,【豚肉】