タイトル
カリカリ芋の豚肉フライ
キャッチ
2人分
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第3回行方レシピコンテスト採用レシピ
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■材料
豚ブロック肉 : ２５０g
さつまいも : 中1本
天ぷら粉 : １００g
水 : １６０ｃｃ
コンソメ粉末 : 小さじ1
揚げ油 : 適宜
■手順
手順 1 : 豚ブロック肉は厚さ1㎝に切り、包丁の背で両面を叩く。さつまいもはスライサーで輪切りにし、１㎜の細さに切る。
手順 2 : 天ぷら粉にコンソメ粉末を入れて混ぜ、水を軽く混ぜ、細く切ったさつまいもを入れ、全体にからませる。
手順 3 : 衣に肉を入れてさつまいもを絡ませ、180℃の揚げ油でこんがりと揚げる。つきにくい場合は、揚げ油に入れた後に衣をのせる。
■アレルゲン
【豚肉】