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ゴーヤ好きの為の★豚バラチーズピリ辛炒め
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ゴーヤの苦味とチーズの塩気が融合した美味しさにヤミツキ。ピリ辛は七味唐辛子やサンバルソース、カプサイシンソースなどでも可
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■材料
ゴーヤ : 1本
胡麻油 : 小さじ１
薄切り豚バラ肉 : 100g
中華ダシ : 小さじ１
ピザ用チーズ : 適宜一掴み
麻辣醤 : 小さじ１
■手順
手順 1 : ゴーヤを縦に切り、綿と種を除き、5mm幅に切り揃える。
手順 2 : 豚バラスライスを一口サイズに切り、胡麻油で軽く炒め、ダシと麻辣醤を入れチーズを全体に絡ませ中火で加熱する
手順 3 : チーズが溶けたらゴーヤを入れ全体を和え、ゴーヤの表面に油分がコーティングされたら30秒ほど放置してチーズを焦がす
手順 4 : フライパンに焦げ付いたチーズを剥がしながら盛り付けて完成
■アレルゲン