タイトル
豚バラと無花果のトマト煮込み
キャッチ
マッチョ1人分
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■材料
豚バラ : 150g
にんにく粗みじん : 1片分
オリーブオイル : 20g
セロリみじん : 5センチ分くらい
玉ねぎ角切り : 1/2個
ズッキーニ角切り : 5センチ分くらい
ホールトマト（400g缶） : 1/2缶
コンソメキューブ : １個
白インゲン豆 : 50g
無花果 : ２個
スイートバジル : お好みで
パルミジャーノチーズ : お好みで
■手順
手順 1 : オリーブオイルににんにくみじんを入れて沸かす。香りが立ったら一口大に切った豚バラを加えてリソレする。
手順 2 : セロリみじん、玉ねぎ角切り、ズッキーニ角切りを加えて塩を軽くふって炒める。
手順 3 : 野菜に火が通ったらホールトマト、コンソメキューブを加えて一旦沸かす。沸いたら弱火に落として20分くらい煮込む。
手順 4 : 白インゲン豆、四つ切りにした無花果を加えてさらに五分煮込む。
手順 5 : 皿に盛り付けて、パルミジャーノチーズ、スイートバジルを散らして完成。
■アレルゲン