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※白だしと生姜で大根と豚肉の絶品煮物※
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寒くなって来たので生姜を使ってポカポカのおかずを…☆食欲そそる一品です(^^)
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■材料
豚肉 : 150〜200g
大根 : 1/4本
人参 : 大
こんにゃく : １袋
生姜 : 1かけ
白だし : 100ml
酒 : 大さじ1
砂糖 : 大さじ2
みりん : 大さじ1
水 : 600ml
ごま油 : 大さじ1
■手順
手順 1 : 大根、人参は5㎜くらいの厚さでいちょう切りにします。
手順 2 : こんにゃくも好きな形にきったり写真のようにしたり、お好みで(^^)
手順 3 : 鍋にごま油を入れ、豚肉、生姜を入れて軽く炒めます。
手順 4 : 人参、大根を加えて、更に炒めます。
手順 5 : 水を加え、一煮立ちさせ、アクを取り除きます。
手順 6 : 次に砂糖を入れ、3分程煮込みます。その後みりん、酒を入れます。
手順 7 : こんにゃくを蓋する様に入れ、白だしを入れます。
手順 8 : 落し蓋をして、5〜10分煮込んで完成です。冷ますと共に味も火も通るので食べるタイミングでここは調整してみて下さい(^^)
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】