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離乳食:やわらか南瓜ヨーグルトパンケーキ
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離乳食の後期～完了期に♪無糖、牛乳なし。野菜、βカロチン、乳酸菌、栄養満点のノンアルコール甘酒いりで柔らかです♪
調理時間
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■材料
絹豆腐 : 150g
ヨーグルト : 120g
かぼちゃ : 100g
小麦粉 : 50g
米糀のみでできた甘酒 : 50cc
アルミフリーのベーキングパウダー : 小匙1(6g)
卵 : 1個
オリーブ油 : 適量
■手順
手順 1 : 南瓜を甘く柔らかく蒸かします。
※炊飯器に水150cc&オリーブ油少々&南瓜1/2個を早炊きすると凄く甘くてほっくほく！
手順 2 : ※鍋で蒸す場合
鍋に2㎝ほど水を入れ、皮を下にしてかぼちゃを並べて、蓋をしてを弱めの中火で２０分間加熱がお勧めです。
手順 3 : 南瓜を細かくフレーク状にして、豆腐と合わせ滑らかに混ぜ合わせます。
※100均の調理に使える手袋で南瓜握ってつぶしても◎
手順 4 : 小麦粉、甘酒以外のすべての材料を加えて混ぜます。
手順 5 : 小麦粉を加えサックリ混ぜて、甘酒で固さを調整しつつ加えます。
手順 6 : フッ素加工等のされているフライパンに油をひろげ、生地をひろげ、蓋をして弱めの中火で生地がぷっくり固まるまで焼きます。
手順 7 : ぷっくりしたら、フライ返しで返して焼きます。
手順 8 : 両面焼けたら出来上がり！
やけどに気をつけて、お召し上がりください♪
手順 9 : 卵ありだと、しっかり固まります。やわらかですが、作るのも裏返すのも、切るのも楽々です。
手順 10 : 写真は卵なし版。温かくても美味しいですが、冷めても美味しいです。ほんのり、みたらし団子のような甘しょっぱい味です。
手順 11 : 参考
離乳食ランチです。南瓜を蒸かす時にじゃがいも&ゴボウも合わせて蒸して一品にしました♪
手順 12 : 参考
大人の方は、お好みでメープルシロップ&バターをつけて、どうぞ♡
■アレルゲン
【卵】,【小麦】,【乳】