タイトル
なすと豚肉のさっぱりサラダ風♪
キャッチ
2人分
コメント
酢、しょうが、みょうがの風味がさっぱりしたサラダ風♪とろーりなすとシャキシャキの水菜の食感が◎
調理時間
写真
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■材料
豚小間肉 : 150g
○酒 : 小さじ2
○塩 : 少々
○こしょう : 少々
なす : 1本
パプリカ（黄） : 1/3個分
みょうが : 1個
サラダ油 : 大さじ1
♢すりおろし生姜 : 小さじ1/2
♢酒 : 大さじ1
♢しょうゆ : 大さじ1
♢酢 : 大さじ1
水菜 : 50g
■手順
手順 1 : 水菜はよく洗い約4cmに切る。なす、パプリカは薄切りにする。みょうがは千切りにする。なす、みょうがはそれぞれ水にさらす。
手順 2 : ♢を混ぜ合わせる。
手順 3 : なすの水気を拭き取り、フライパンにサラダ油を引き、炒めて取り出す。
手順 4 : フライパンに豚肉を入れ、○を加えて炒め、パプリカを加えて炒める。
手順 5 : 3のなすを戻し入れて、2を加えてさっと炒める。
手順 6 : 器にに1の水菜、5を盛り付ける。
■アレルゲン
【豚肉】