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長ネギと豚肉のピリ辛スープ
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2人分
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【１人分の栄養価】 エネルギー：185kcal 塩分：1.5g
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■材料
長ネギ : 1本
ニラ : 1/4束
豚バラ肉 : 60g
卵 : 1/2個
水 : 400ml
ごま油 : 小さじ1
豆板醤 : 小さじ1/2
鶏がらスープの素 : 小さじ1
しょうゆ : 小さじ1
■手順
手順 1 : 長ネギを3等分にする。1/3は飾りつけように白髪ねぎにし、水にしばらく放つ。残った2/3は斜め薄切りにする。
手順 2 : ニラは長さ3㎝位に切る。豚バラ肉は細切りにする。
手順 3 : 鍋にごま油を熱し、豚肉を入れ白くなってきたら斜め切りにした長ネギを入れ炒める。
手順 4 : 水を入れ、ひと煮たちしたらニラを入れ、次に調味料を加える。
手順 5 : 溶いた卵を鍋のふちから回し入れて、かき玉にする。
手順 6 : 器に盛り付け、白髪ねぎを飾る。
■アレルゲン
【ごま】,【卵】,【豚肉】