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豚肉のチーズロールトマト煮込み
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生姜焼き用の豚肉にスライスチーズをまいてトマト煮込みにしてみました
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■材料
生姜焼き用豚肉 : 3枚
スライスチーズ : 1枚〜2枚
塩麹 : 少々
カットトマト缶 : 大さじ3くらい
昆布つゆ : 大さじ1弱くらい
水 : 200mlくらい
ブロッコリー : 3房くらい
粗挽き塩コショウ : 少々
■手順
手順 1 : 豚肉に細く切ったスライスチーズをのせてくるくると巻いて塩麹を少しかけて置く
手順 2 : フライパンで表面を焼いてお水・昆布つゆ・カットトマトを入れて少しだけ煮込む
手順 3 : 豚肉が程よく煮えたら取り出して半分に切って盛り付ける(そのままでもOk)
手順 4 : フライパンでスープを軽く煮詰めて豚肉のまわりにかけてブロッコリーを飾り粗挽きコショウをかけて完成
■アレルゲン
【豚肉】