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豚肉ともやしと玉ねぎのにんにく味噌炒め
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豚肩ロース肉の柔らかさと玉ねぎの甘み、もやしのシャキシャキ感に、にんにくを効かせた味噌だれで炒め合わせたご飯が進む一品♪
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■材料
豚肩ロース肉 : ２００ｇ
もやし : １袋
玉ねぎ : １００ｇ
キャノーラ油 : 大さじ１／２
青ねぎ : 適量
にんにく味噌だれ :
味噌 : 大さじ１・１／２
タカラ「料理のための清酒」 : 大さじ１
みりん : 大さじ１
ＣＯ−ＯＰ だししょうゆ : 小さじ２～３
にんにく : １かけ
■手順
手順 1 : ◎にんにく味噌だれ
にんにくをすりおろす。料理酒、みりん、だし醤油を入れて混ぜ合わせる。
手順 2 : もやしを水でよく洗って、水気を切っておく。玉ねぎを１ｃｍのくし切りにする。豚肩ロース肉を半分に切る。
手順 3 : フライパンを熱して、キャノーラ油を入れてなじませて、玉ねぎを炒める。玉ねぎを取り出して、豚肩ロース肉を入れて両面焼く。
手順 4 : もやしを入れて炒めて、玉ねぎを戻し入れて、にんにく味噌だれを入れて、中強火で炒め合わせて、水気が飛んだら出来上がり♪
■アレルゲン
【豚肉】