タイトル
豚の角煮。（電気圧力鍋10分+20分）
キャッチ
呼び容量2ﾘｯﾄﾙの電気圧力鍋使用
コメント
お店で出てくるような豚の角煮が、手軽に家で食べられたら嬉しいですね♪スタートボタンを押したら後はおまかせ！
調理時間
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■材料
豚バラかたまり肉 : ４００ｇ位
・水(下ゆで用) : １００cc
煮汁 :
水 : ７０cc
しょうゆ : 大さじ２
砂糖 : 大さじ２
酒 : 大さじ２
みりん : 大さじ１
おろしにんにく(チューブ) : １cm分
生姜(細切り) : ５ｇ
※豚バラかたまり肉600gで作る場合は、下ゆで用の水と煮汁の分量をすべて1.5倍にして作ってください。加圧時間は400gでの作り方と同じ10分+20分です。 :
■手順
手順 1 : 豚バラかたまり肉を、3cm位の厚さに切る。
手順 2 : 電気圧力鍋の内なべに、１の豚ばら肉と水100ccを入れる。
手順 3 : ２の内なべを本体にセットし、ふたを閉めて圧力をかける時間を10分にセットする。
手順 4 : 電気圧力鍋のスタートボタンを押し、加圧終了音が鳴ったら圧力表示のピンが下がるまで待ち、その後ふたを開ける。
手順 5 : ４のゆで汁を、ボールなどに取り出す。
手順 6 : ※ゆで汁をそのまま排水溝に流すと、脂が固りつまってしまいます。→
手順 7 : →いったんボールに入れてたものを冷蔵庫で冷やすと、表面の脂が固まるので…→
手順 8 : →スプーンで固まった脂をまとめて、ごみ箱に捨ててください。
手順 9 : 豚ばら肉が入った内なべに煮汁の調味料を入れて混ぜ、ふたをする。
手順 10 : ９の圧力をかける時間を、20分にセットする。
手順 11 : 10のスタートボタンを押し、加圧終了音が鳴ったら圧力表示のピンが下がるまで待ち、その後ふたを開ける。
手順 12 : ※豚ばら肉の切る厚みの違いやその時々により、仕上がりの柔らかさ加減が変わってくる場合があります。
ご了承ください。
手順 13 : ※豚の角煮は、ふた付きの保存容器に入れて冷凍保存も出来ます。
召し上がる際は、耐熱皿に入れて電子レンジで加熱して下さい。
手順 14 : ◆ガスコンロで使う圧力鍋を使って作る角煮レシピ
『豚ばら肉【ブロック】で豚の角煮～圧力鍋～』
（ID:4872373）
手順 15 : 『豚ばら巻き厚揚げ角煮風（電気圧力鍋5分）』
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手順 16 : ◆電気圧力鍋で作るレシピ
『鶏むね肉のさっぱり煮。（電気圧力鍋6分）』
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手順 17 : 『鶏むね肉チャーシュー。（電気圧力鍋6分）』
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手順 18 : 『鶏ハム☆サラダチキン。（電気圧力鍋2分）』
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手順 19 : 『マーボー豆腐。（電気圧力鍋3分）』
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手順 20 : 『さんまの甘露煮。（電気圧力鍋35分）』
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手順 21 : 『さんまの生姜煮。（電気圧力鍋35分）』
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※骨ごと食べられます。
手順 22 : 『いわしの生姜煮。（電気圧力鍋35分）』
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※骨ごと食べられます。
手順 23 : 『いわしのさっぱり煮。（電気圧力鍋35分）』
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※骨ごと食べられます。
手順 24 : 『具だくさん！豚汁。（電気圧力鍋5分）』
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手順 25 : 『切り干し大根の煮物。（電気圧力鍋3分）』
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手順 26 : 『筑前煮。（電気圧力鍋5分）』
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手順 27 : 『おでん。（電気圧力鍋11分）』
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手順 28 : 『厚揚げの煮物。（電気圧力鍋5分）』
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手順 29 : 『豚ばら★肉じゃが。（電気圧力鍋6分）』
（ID:5297282）
手順 30 : 『さつま芋と厚揚げの煮物（電気圧力鍋5分）』
（ID:5308399）
■アレルゲン