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ヘルシー！豚肉とたっぷり野菜の他人丼
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2人分
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親子丼ではなく、豚肉を使って、たっぷり野菜と豆腐も入れて卵でとじました。ヘルシーだけどボリュームがある優しい丼です。
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■材料
豚肉(豚こまでも豚バラでも、今回はももスライス) : 100グラム
玉ねぎ : 1/4個
白菜 : 2枚
小松菜 : 3枚
豆腐 : 150グラム1/3丁
卵 : 1個
塩コショウ : 少々
だしの素 : 小さじ1
砂糖 : 小さじ2
醤油 : 大さじ1
油 : 少々
水 : 150cc
■手順
手順 1 : 玉ねぎ、白菜、小松菜を適当な大きさに切る。
手順 2 : フライパンに油をしき、豚肉を炒め軽く塩コショウをし、半分くらい火が通ったら、1と豆腐を加えて炒める。
手順 3 : 2の野菜が少ししんなりしてきたら、150ccの水を入れて煮たたせ、だしの素、砂糖、醤油を加えて混ぜ合わせる。
手順 4 : 3がぐつぐつ煮えて全体に火が通ったら、軽くほぐした卵を全体に回し入れて蓋をする。
手順 5 : 4の卵がお好みのかたさに固まったら、ご飯の上に煮汁ごと乗っけて完成。
■アレルゲン
【卵】,【豚肉】,【もも】