タイトル
晩酌に☆豚蓮根のニンニクの芽炒め
キャッチ
2人分
コメント
ニンニクのガツンと味に蓮根のシャキシャキ感をプラス！ご飯もビールも進みます！
調理時間
写真
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■材料
豚肉 : 200グラム
ニンニクの芽 : 10本くらい
レンコン : 60グラム
エリンギ : 大1本
調味料a : オイスターソース
調味料a : 醤油
調味料a : みりん
調味料a : にんにくチューブ
酒 : 大さじ1
鷹の爪 : お好みで
酢 : 大さじ0.5
■手順
手順 1 : ニンニクの芽は5センチくらいに切っておく。レンコンは皮を剥いて薄めに半月切りし、酢水に浸してアク抜きをしておく。
手順 2 : エリンギは手で裂いておく。調味料aを合わせておく。
手順 3 : フライパンに薄く油を敷いて火にかける。豚肉を入れて炒める。
手順 4 : 酢水につけたレンコンを洗い、豚肉の色が変わってきたらレンコンを入れる。
手順 5 : レンコンに火が通ってきたらニンニクの芽とエリンギを入れて炒める。
手順 6 : 塩胡椒をして酒を入れ、軽く炒めたら調味料aを投入して炒め、タレが絡んだら完成。
手順 7 : お好みで鷹の爪を入れても美味しいです。
■アレルゲン
【豚肉】