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豚肉の塩煮込み料理♪簡単おもてなし料理
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つくれぽ有難う！野菜のだしと豚肉の旨みがひとつにまとまる煮込み料理♪キャベツの大量消費♪K・C・葉酸を多く含むキャベツ♪
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■材料
豚肉 : 500g
塩 : 大さじ１
にんにく : ２片
キャベツ : （小）1/2個
人参 : (小)２本
玉ねぎ : 1個
生姜 : １かけ分
昆布だし : 400～800ml
酒 : 100ml
しょうゆ : 大さじ1/2～１
■手順
手順 1 : 材料をそろえる
手順 2 : 豚肉に大さじ１をよくすり込み、
手順 3 : ラップをして、冷蔵庫で一晩おく（急いでいる場合はしばらくでも良い）
手順 4 : キャベツは1/4に切ってから、さらに1/8に切る
手順 5 : 人参は1cm幅に切る。玉ねぎは1/6に切る。
手順 6 : 鍋に油とにんにくスライスを加え熱し、
手順 7 : ３の豚肉の表面を軽く焼く
手順 8 : 昆布だしを加え
手順 9 : 酒を加え
手順 10 : アクをとり
手順 11 : キャベツを加え
手順 12 : 人参・玉ねぎを加え
手順 13 : 薄切りした皮つき生姜を加え、柔らかくなるまで煮る
手順 14 : しょうゆを加え
手順 15 : 出来上がり！豚肉は取り出して、1cm幅に切って食べてね！
■アレルゲン
【豚肉】