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ゴーヤと豚肉の梅肉とろみ炒め
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ゴーヤチャンプル以外のおすすめ絶賛レシピ＾＾梅肉と片栗粉のとろみでご飯もすすむ1品です。
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■材料
ゴーヤ : 1〜2本
油 : 大1
豚肉 : 100g程度
梅干し : 2〜3個
酒、醤油、みりん : 各大1
砂糖 : 大1/2
片栗粉 : 小2
■手順
手順 1 : ゴーヤを切ります(※大量消費の為、分量4〜5倍で作ってます)。油をしいたフライパンでしんなりするまで炒めます。
手順 2 : 豚肉は食べやすい大きさに切り、ゴーヤの上に乗せます。
手順 3 : 蓋をして少し蒸して火を通します。
手順 4 : こんな感じ
手順 5 : 全体を混ぜて馴染ませます。
手順 6 : 梅干しを準備。
手順 7 : 種を取り除いてたたきます。
手順 8 : 梅肉をいれます。調味料も一緒に入れちゃいます。
手順 9 : 全体を絡ませて混ぜ合わせます。
手順 10 : 片栗粉を振り入れて絡ませます。
手順 11 : とろみがついて馴染んだらできあがり＾＾
手順 12 : 器に盛って…
手順 13 :
手順 14 : お弁当にも入れちゃいましょう。
■アレルゲン
【豚肉】