豚肉と茄子のポン酢炒め

2人分

ポン酢でさっぱり。ご飯にもちゃんと合う。

■材料

豚バラ : 150g
茄子 : 1本
★ポン酢 : 大さじ1
★醤油 : 小さじ1

■手順

手順 1 : 豚バラ、茄子は食べやすい大きさにカット。
手順 2 : 豚バラを炒める。余分な脂が出たら、キッチンペーパーで取る。
手順 3 : 茄子を入れ、しんなりするまで炒める。
手順 4 : ポン酢、醤油を入れ、さっと炒めて完成。

【豚肉】