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簡単。茄子と豚バラ肉の甘辛照り焼き！
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茄子と豚バラ、ニンニクの芽を炒め、生姜香る甘辛たれで味付けしたご飯がすすむ一品です！お弁当やおつまみにも。
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■材料
豚バラ肉(スライス) : ２００ｇ
茄子 : ３本
ニンニクの芽 : ３０ｃｍ１０本
塩コショウ : 少々
サラダ油 :
照りたれ :
醤油 : 大さじ３
酒 : 大さじ２
みりん : 大さじ２
はちみつ : 大さじ１
砂糖 : 小さじ２
ごま油 : 小さじ２
おろし生姜 : 小さじ２
炒りごま : 大さじ２
■手順
手順 1 : このレシピでは生の生姜をすりおろしてください。
風味がよくて美味しくできます。
手順 2 : (照りたれ)を合わせる
手順 3 : 茄子は乱切りに、ニンニクの芽は３ｃｍの長さに切る
手順 4 : 豚肉は４～５ｃｍに切り、塩コショウで下味をつける
手順 5 : フライパンにサラダ油大さじ１を入れやや強火で加熱、豚肉を入れピンク色が残る程度に炒めバットなどに取り置く
手順 6 : 油を大さじ２～３追加し、茄子とニンニクの芽を入れやや強火で茄子をしんなりと炒める
手順 7 : 豚肉を入れ豚の油を絡めるようにサッと炒め一旦火を消す
手順 8 : (照りたれ)を入れ強火で再加熱し全体に絡めるよう煮詰めていく
手順 9 : 照りっと煮詰まったらお皿に盛り完成！
手順 10 : お好みで一味やマヨネーズをかけても美味しいです
■アレルゲン
【ごま】