タイトル
角煮〜豚バラ薄切り〜
キャッチ
２人分
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煮込み時間短い豚バラ薄切りの角煮
調理時間
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■材料
豚バラ : 10枚
にんにく : 一欠片
生姜 : 一欠片
ネギの青い部分 : 1本
酒 : 200cc
水 : 200cc
醤油 : 60cc
みりん : 60cc
めんつゆ : 20cc
■手順
手順 1 : バラ肉をクルクル巻きます
手順 2 : 両面に焼き目がつくまで焼きます
手順 3 : 両面に焼き目がついたら、水に、にんにく、生姜、ネギを入れ、10〜15分煮ます。アクをとってね
手順 4 : 別の鍋で、醤油、酒、水、みりん、めんつゆを合わせて沸かしておき、3の肉だけを移し、５分煮ます。火を止め、1時間寝かせます
手順 5 : 盛り付けて、白髪ねぎを乗せて完成です
手順 6 : 煮汁でついでに味玉も作れます
■アレルゲン